Curso de
Tea Sommelier Online
En este programa aprenderás mucho más que simples recetas. Profundizarás en el dominio de técnicas iniciales y avanzadas para formarte como experto en cata de té.
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¡Mucho gusto soy Conny!
Mi pasión por las infusiones y el mundo del té ha sido una parte integral de mi vida desde temprana edad. A lo largo de los años, me he formado como especialista en té e infusiones, lo que me ha brindado oportunidades maravillosas y experiencias enriquecedoras.
He tenido la fortuna de trabajar con los mejores proveedores de té y conocer los secretos de diversas culturas y tradiciones alrededor del mundo. Desde las regiones más remotas hasta los rincones más exóticos, he explorado la magia de cada infusión y su impacto en la salud y el bienestar.
Mi recorrido profesional me ha llevado a colaborar con destacados establecimientos especializados en té, donde he compartido mis conocimientos y pasión con entusiastas del té como tú. Ahora, como instructora de té e infusiones, me emociona compartir todo lo que he aprendido en este apasionante viaje.
Juntos, exploraremos el fascinante mundo del té y las infusiones, desde los tés más clásicos y tradicionales hasta las innovadoras mezclas de hierbas y frutas. Aprenderemos sobre las propiedades y beneficios de cada infusión, y cómo combinarlas para crear experiencias únicas y placenteras para el paladar.
Prepárate para sumergirte en un viaje sensorial y lleno de sabores, aromas y texturas. Estoy aquí para guiarte en el apasionante camino del té, donde descubriremos cómo estas deliciosas infusiones pueden nutrirnos tanto física como espiritualmente.
¡Espero con ansias compartir esta maravillosa travesía de té e infusiones contigo!
Contenidos del curso de
Tea Sommelier
Módulo 1
Clasificaciones del té y terroir
Camellia Sinensis, clasificaciones, regiones, como la afecta el clima. Todo respecto al famoso “terroir” y como puede beneficiar al producto final. En la parte práctica te enseñamos a utilizar una planilla de cata técnica y comenzaremos la degustacion con un delicado Te Blanco.
Módulo 2
Cultura y ceremonias del té
Nos dedicaremos a cultivar su maravillosa historia; tan fascinante como milenaria. Aprenderemos cada secreto y hasta nos familiarizaremos con la famosa “Ruta del Té” y ceremonias. En la práctica comenzaremos a catar un té verde chino.
Módulo 3
El té en el mundo
Te enseñaremos los diferentes tipos de té que se producen en todo el mundo, cada región tiene sus particularidades y ofrecen resultados muy singulares.En la parte práctica vamos a catar un famoso té verde japonés.
Módulo 4
Clasificaciones avanzadas del té
Continuamos profundizando en temas vinculados a clasificaciones más avanzadas del té, como por ejemplo; botánicas, grados y conceptos técnicos. Además, te enseñaremos como es la comercialización del té a nivel mundial. En la práctica vamos a catar un té Oolong; tan sofisticado como elegante.
Módulo 5
Utensilios y maridajes del té.
Vamos a enseñarte las bases del servicio perfecto del té; cuáles son los diferentes tipos de herramientas como variedad de teteras, cuencos, termómetros, balanzas y demás. También hablaremos respecto al agua (tiempos y temperaturas). Beneficios para el organismo y todo sobre maridaje. En la práctica vamos a catar un té negro.
Módulo 6
Procesos de elaboración de cada tipo de té.
Te enseñaremos como es el proceso de elaboración del té blanco, verde, amarillo, negro, Oolong y sus variedades y de los Dark Teas (Pu Erh y Hei Cha). Desifraremos las notas de cata que te otorga cada tipo de té y como entenderlo para poder comunicarte como un verdadero sommelier. En la cata práctica de té vamos a utilizar un Pu Erh.
Módulo 7
Ceremonias del té a nivel mundial.
Vamos a ver en profundidad cada tipo de ceremonia de té que existe en el mundo y cuáles son los utensilios, tiempos y protocolos que suelen utilizarse. En la parte práctica vamos a sorprenderte con una degustación de “tea flower” para cerrar una maravillosa etapa de aprendizaje y crecimiento.
Módulo 8
Examen final
Examen Final. Teórico Multiple Choice online.
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- Acceso por 4 meses
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- Manuales y recetarios descargables
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- Incluye el curso de Tea Blender + Tea Sommelier
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- Módulos Avanzados:
- Cocina con Té
- Ceremonia Japonesa del Te
- Cocteleria con Té
- Blends Alternativos
- Hebras del Mundo
- Masterclass | Pasteleria para infusiones
- BONUS | Curso de Higiene y Seguridad
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- Nutrición
¿Qué opinan los estudiantes?
Leonardo O.
⭐⭐⭐⭐⭐
"Excelente curso de tea sommelier. Dificil de creer en los pocos minutos la cantidad de informacion y la simpleza de transmision!"
Sandy L.
⭐⭐⭐⭐⭐
"Muy interesante y didactico el metodo utilizado, me encantó hacerlo de forma virtual. Aprendí a catar muchos tipos de té y conocimientos teóricos"
Vanina G.
⭐⭐⭐⭐⭐
"Hermoso curso, muy linda la explicación y fácil de comprender... Aprendí muchisimo sobre té"
¡Profesores expertos!
Leandro Molcar
Pastelero Profesional
Florencia Macaluso
Profesional Gastronómico
Mauricio Córdoba
Sommelier de Café
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