Curso de

Cocina Online

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¡Mucho gusto, soy Flor!

Mi pasión por la cocina me ha llevado a ser una experta apasionada en este delicioso arte culinario. He perfeccionado técnicas tradicionales y explorado nuevas tendencias en el mundo de la cocina y la gastronomía.

Como instructora de cocina, estoy emocionada de compartir mis conocimientos y experiencias contigo. Juntos, descubriremos el fascinante mundo de la cocina, desde las recetas más clásicas y reconfortantes hasta las creaciones más innovadoras y vanguardistas.

Aprenderás sobre ingredientes de alta calidad, técnicas de corte y preparación, combinación de sabores y presentación de platos de manera creativa y atractiva.

Te guiaré en cada paso del camino, desde la selección de ingredientes frescos y locales hasta la elaboración de platos con un toque personal y único. Descubrirás cómo crear auténticas obras de arte culinarias que deleitarán a tus seres queridos y sorprenderán a tus comensales.

Prepárate para sumergirte en un viaje lleno de aromas y sabores irresistibles. Estoy aquí para inspirarte y ayudarte a alcanzar la excelencia en el mundo de la cocina y la gastronomía.

¡Espero con ansias compartir esta apasionante travesía contigo! Juntos, cocinaremos con pasión y creatividad para disfrutar y compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa.

Contenidos del curso de

Cocina Online

 

Módulo 1

Introducción al mundo de la cocina

Comenzamos por las bases de la cocina, herramientas, bromatología y mucho más. Empezamos por cortes de vegetales y sus diferencias, hablaremos sobre el huevo y su correcta manipulación. Haremos platos como

  • Chop Suey
  • Omelette de Champignones
  • Suflé de calabaza
  • Tortilla a la Española
  • y más.
Módulo 2

Sopas y Guisos para todo el año

Para los amantes de estas comidas sanas y nutritivas. Que se pueden consumir tanto en invierno como en el verano, ya que son muy versátiles.Haremos platos como:

  • Guiso de lentejas
  • Sopa de calabaza
  • Sopa crema de Cebollas
  • Risotto de Hongos
  • y mas.
Módulo 3

Pastas y Salsas artesanales

¡Qué clase! Seguramente una de las favoritas y más esperadas. En esta oportunidad realizamos pastas caseras como:

  • Papardelles con Salsa Parisien
  • Tallarines con Fondue de tomate
  • Ñoquis con salsa Mediterránea
  • Quiche Lorraine
  • y mas.
Módulo 4

Carnes l Pescados

Hablamos acerca de esta materia prima tan importante y delicada, aprenderemos sobre su clasificación, selección y cómo realizar una limpieza correcta. Haremos platos como: :

  • Salmón al horno con la técnica Papillote
  • Pollo de Mar con vegetales
  • Pejerrey a la Colbert
  • y más.
Módulo 5

Carnes ll Pollo

Aprenderemos limpiar, trozar y bridar. Haremos platos como:

  • Supremas de pollo Cordon Bleu con Puré
  • Pollo al Verdeo con arroz Pilaf
  • Pollo a la Portuguesa con gratín Daphinoise
  • y más
 
Módulo 6

Carnes lll Cerdo

Hablaremos todo sobre este tipo de carne y trabajaremos con una pieza muy interesante: El Carré, cómo se compone y cómo hacer una limpieza correcta. Haremos platos como: :

  • Carré de cerdo relleno con puré de manzana
  • Costeletas a la Riojana
  • El famoso Pechito de cerdo con salsa barbacoa
  • y más.
Módulo 7

Carnes lV Vacuna

Aprenderás cómo manipular esta materia prima tan consumida a nivel mundial. Vamos a trabajar con una pieza muy delicada como lo es el Lomo entre otras. Vamos a cocinar:

  • Tournedo a la pimienta con zanahorias glaseadas
  • Lomo Strogonoff
  • Bife de chorizo al romero
  • y más.
Módulo 8

Examen final

Examen Final. Teórico Multiple Choice online.

 

 

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¿Qué opinan los estudiantes?

Micaela Z.

⭐⭐⭐⭐⭐

"Hice el curso de Cocina. Me ayudo muchísimo sobre técnicas de cocina y muchos tips, me voy a vivir a Italia y pude conseguir empleo rápidamente. Lo recomiendo!".

Ramiro F.

⭐⭐⭐⭐⭐

"Me gusta mucho, muy entretenido el contenido del Curso de Cocina profesional, gracias! Actualmente estoy abriendo mi propio negocio gastronómico."

Walter R.

⭐⭐⭐⭐⭐

"  Muy bueno.. la verdad q aprendí un montón!! Y mis recetas quedan bárbaras. Recomiendo este curso."

¡Profesores expertos!

 

Leandro Molcar

Pastelero Profesional

Sebastián Nunell

Brew Master

Mauricio Córdoba

Sommelier de Café

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