Carrera de

Pastelero Profesional Online

En esta carrera aprenderás técnicas iniciales, avanzadas y perfeccionarás tus habilidades para convertirte en un auténtico pastelero profesional.

  • Certifícate a nivel profesional e internacional
  • Cursa a tu propio ritmo
  • Aprende a un valor accesible
¡Quiero ser el mejor Pastelero!
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“La escuela de gastronomía más influyente de Argentina”

“Aprender pastelería en esta escuela es una excelente opción”

“Escuela Gourmet es una escuela experta en artes culinarias”

“La gastronomía es una industria que no para de crecer”

¿Te encanta cocinar todo tipo de postres?

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La mejor carrera de Pastelero

  • Ser el mejor pastelero: aprenderás las últimas técnicas gastronómicas.
  • Estudiar a tu propio ritmo: total flexibilidad en tiempo y desde donde quieras
  • Certificación internacional: abrirás puertas en cualquier parte del mundo
  • Ofertas laborales y pasantías: podrás acceder a una amplia oferta de trabajo
  • Seminarios complementarios: jamás dejarás de aprender
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¡Mucho gusto soy Leandro!

La pastelería es mi gran pasión y me siento afortunado de dedicarme a este delicioso arte. Desde joven, quedé cautivado por los sabores y texturas de los postres, lo que me llevó a perfeccionar mis habilidades y conocimientos en el mundo de la pastelería.

He tenido la oportunidad de formarme con maestros pasteleros y trabajar en prestigiosas pastelerías, donde he aprendido técnicas tradicionales y descubierto nuevas tendencias en el mundo de los postres.

Ahora, como instructor de pastelería, estoy emocionado de compartir mi experiencia y conocimientos contigo. Juntos, exploraremos el fascinante mundo de la pastelería, desde los clásicos pasteles y tartas hasta los postres más creativos e innovadores.

Aprenderás sobre ingredientes de calidad, técnicas de decoración y presentación, y secretos para lograr postres irresistibles y visualmente impresionantes.

Te guiaré en cada paso del proceso, desde la preparación de la masa hasta el montaje y decoración final. Descubrirás cómo crear auténticas obras de arte dulces que deleitarán a tus seres queridos y clientes.

Prepárate para sumergirte en un viaje lleno de sabores, texturas y dulces tentaciones. Estoy aquí para inspirarte y ayudarte a alcanzar la excelencia en el mundo de la pastelería.

¡Espero con ansias compartir esta apasionante travesía contigo! Juntos, crearemos delicias para endulzar la vida de quienes nos rodean.

Contenidos de la carrera de

Pastelero Profesional

 

Curso Inicial

Curso de Pastelería Online

¡Aprende a hornear desde cero con nuestro curso online de pastelería! Te enseñaremos a realizar cremas y merengues, todo tipo de preparaciones súper llamativas para que realmente te luzcas. Finalizando, podrás comenzar la Carrera de Pastelero Profesional y la Carrera de  Chef Profesional.

Módulo 1

Pastelería Internacional

En este modulo vamos a viajar por diferentes lugares como;New York, Francia, Alemania, Austria, Perú, etc. Vamos a preparar algunas de las recetas mas clásicas y exquisitas de la pastelería mundial:

  • Cheesecake
  • Selva Negra
  • Suspiro Limeño
  • Tarta Sacher
  • Cannelles
  • y mas…
Módulo 2

Petit Four

En este modulo tan divertido y lleno de colores vamos a realizar diferentes postres para que puedas armar la mesa dulce mas deliciosa. Vamos a preparar recetas como:

  • Tarteletas Frutales
  • Tarteletas de Coco
  • Tarteletas
  • Caramel
  • Blondies
  • Pasteleria en Shot
  • y mas…
Módulo 3

Pastelería Vegana

En este modulo especial y en pleno auge vamos a realizar algunas recetas tan ricas que te vas a sorprender, como por ejemplo:

  • Budin de Banana
  • Budin de Chocolate
  • Carrot Cake

 

Módulo 4

Pastelería de Vanguardia

En este modulo vamos a realizar una receta de autor que te va a dejar sin palabras, además de otras tortas clásicas que nunca dejan de sorprendernos:

  • Stout Cake de Chocolate,¡Si con cerveza negra!.
  • Red Velvet Cake
  • Mirror Cake, con su clásico Palet y baño de espejo.

 

Módulo 5

Chocolatería

En este modulo que seguro vuelve loco a todos; vamos a trabajar con diferentes tipos de chocolate;Blanco, Semiamargo y Chocolate con leche.Haremos todo tipo de Bombones rellenos, Tabletas y Ramas. ¡Sin dudas te va a encantar!

 

Módulo 6

Examen final

Examen Final. Teórico Multiple Choice online.

 

 

Masterclass

Tortas Moderas y Macarons

En esta clase que tanto nos gusta y que tan de moda esta, junto a la profe Camila vamos a preparar:

  • Bizcochuelo de Vainilla y Cacao
  • Almibares
  • Buttercream
  • Drip Cake
  • Y los clásicos y super coloridos Macarons franceses con diferentes tipos de rellenos.
Masterclass

Pastelería para infusiones

Este modulo esta pensado para la hora de tu infusión favorita o también para complementar una mesa dulce. Vamos a preparar:

  • Mini Rogel
  • Cookies
  • Salty Fudge
  • Trufas de chocolate
  • Budín de café y nueces con un exquisito Toffie.
Bonus

Curso de Higiene y Seguridad

Un tema fundamental a la hora de manipular alimentos ya sea en el sector laboral o bien desde nuestra propia casa. Junto a una nutricionista especialista en alimentos vamos a charlar sobre: Calidad de los alimentos, origen de las contaminaciones y como prevenirlas, Rotulación y etiquetado, Higiene alimentaria y mucho mas…

 

Bonus

Curso de Marketing Gastronómico

Esta materia esta pensada para todos aquellos que quieran emprender su propio negocio desde su casa. Te enseñaremos a: Gestionar tus redes sociales Crear una pagina web muy llamativa Diseñar tus productos Medir tu desempeño comercial Posicionar tu marca personal y mucho mas…

 

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  • ​Módulos Avanzados​:
  • Pastelería Internacional
  • Petit Four
  • Pastelería Vegana
  • Pastelería de Vanguardia
  • Chocolatería
  • Tortas Moderas y Macarons | Masterclass
  • Pastelería para infusiones | Masterclass
  • Bonus | Curso de Marketing Gastronómico
  • Bonus | Curso de Higiene y Seguridad
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¿Qué opinan los estudiantes?

Marissa G.

⭐⭐⭐⭐⭐

"¡Me encantaron las recetas de la carrera de pastelero profesional! Pude abrir mi propio emprendimiento con todos los conocimientos adquiridos."

Micaela D.

⭐⭐⭐⭐⭐

"Recominedo esta carrera de pastelero profesional. Muy instructivo, gracias! Me encantó que sea 100% online"

Lucas T.

⭐⭐⭐⭐⭐

"Me encanto la carrera de pastelero! Muy buena, con ganas de seguir aprendiendo sobre este mundo, gracias!!".

¡Profesores expertos!

 

Micaela Castillo

Marketer Gastronómico

Florencia Macaluso

Profesional Gastronómico

Mauricio Córdoba

Sommelier de Café

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