Receta fácil de cupcakes: Deliciosos postres caseros

Hoy te presentamos una receta fácil de cupcakes que te hará lucir como un experto pastelero. Estos cupcakes tienen una base de café con chocolate y un frosting clásico que los hace irresistibles. ¡No te pierdas esta delicia!

Antes de compartirte la receta paso a paso, vamos a contarte algunas curiosidades sobre los cupcakes que seguro te sorprenderán.

¿Sabías que el primer cupcake se registró en 1796 en Estados Unidos? Desde entonces, se ha convertido en una deliciosa tradición que se celebra cada 15 de diciembre.

También es importante diferenciar entre un Cupcake, un Muffin y una Magdalena. Las Magdalenas son más sencillas, menos dulces y suelen llevar aceite en su preparación. Por otro lado, tanto los Muffins como los Cupcakes se elaboran con manteca, pero estos últimos se destacan por sus decoraciones y frostings llamativos.

Ahora, anímate a preparar esta receta fácil y económica de cupcakes de chocolate con café. Solo necesitas unos pocos ingredientes y utensilios básicos que encontrarás en tu cocina:

Ingredientes de la base:

• Manteca: 90 gramos
• Azúcar: 90 gramos
• Café instantáneo: 1 cucharadita
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita
• Huevo: 1 y ½
• Harina 0000: 115 gramos
• Polvo de hornear: 5 gramos
• Bicarbonato de sodio: 1 pizca
• Cacao amargo: 20 gramos

Pasos para preparar la base:

1. Batir la manteca con el azúcar hasta que se integren.
2. Agregar la vainilla y el café (disuelto en unas gotas de agua) y mezclar bien.
3. Incorporar el huevo poco a poco y mezclar.
4. En otro recipiente, tamizar los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato y cacao) y añadirlos a la mezcla anterior. Integrar con movimientos envolventes.
5. Colocar la preparación en una manga pastelera o en un sachet de leche con una esquina cortada.
6. Llenar moldes para cupcakes o improvisar con papel de aluminio hasta la mitad.
7. Hornear a 180 grados durante 15/20 minutos (dependiendo de tu horno). Sabrás que están listos cuando al insertar un cuchillo fino, este salga seco.
8. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes del frosting (decoración):

• Manteca: 100 gramos
• Azúcar impalpable: 200 gramos
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita
• Colorante alimentario (el que prefieras)

Pasos para preparar el frosting:

1. Batir la manteca con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla.
2. Agregar colorante en pasta en pequeñas cantidades hasta obtener el tono deseado. Puedes mezclarlo totalmente para que quede uniforme o batirlo poco para un efecto "veteado".
3. También puedes jugar con diferentes colores para crear decoraciones llamativas.

Si te ha gustado esta receta fácil de cupcakes, te invitamos a seguir explorando y experimentando en la cocina. ¡Esperamos que disfrutes de estos deliciosos postres caseros y compartas tus creaciones con nosotros!