¿Qué es el té chai? Descubre su historia y receta casera

Hoy exploraremos a fondo qué es el té chai y te compartiremos la receta para que puedas disfrutarlo fácilmente en tu hogar. Pero antes, sumérgete en la fascinante historia de esta infusión.

El té chai tiene sus raíces en la India, específicamente en la región de Assam, donde se originan sus hojas. Su historia se remonta a 1830, cuando Gran Bretaña experimentó un crecimiento significativo en la demanda de té chino. Para fomentar el consumo de té en la India, Gran Bretaña fundó la "British East India Company" y alentó a los mineros y trabajadores textiles a incorporar el té en sus momentos de descanso.

La promoción oficial sugería beber té con leche, ya sea caliente o frío. Sin embargo, los indios, arraigados en el Ayurveda, un antiguo arte de curación basado en especias, comenzaron a agregar ingredientes beneficiosos para el cuerpo al té. Así, combinaron lo mejor del té con especias como canela, cardamomo, clavo de olor, pimienta, anís estrellado y jengibre.

Cuando esta receta llegó a Estados Unidos, se convirtió en un éxito mundial y se consume tanto frío como caliente, a menudo con leche espumada.

Ahora, aprendamos cómo hacer este blend en casa:

Nombre del Blend: Masala Chai.

Ingredientes en proporciones:

• Té negro de Assam o Darjeeling en hojas enteras: 60%
• Canela: 10%
• Jengibre: 10%
• Cardamomo: 5%
• Anís estrellado: 5%
• Clavo de olor: 5%
• Pimienta negra: 5%

Puedes ajustar las proporciones según la cantidad que desees preparar, pero asegúrate de mantener la relación entre los ingredientes. Por ejemplo, si aumentas un 10% de té, aumenta un 1% de canela y así sucesivamente.

Características: Blend con té negro de la India.

Aporte: Energético, rico en vitaminas, ideal para disfrutar en una tarde especial.

Aroma: Especiado con un toque cítrico.

Maridaje sugerido: Combina bien con carnes, ensaladas y pastelería dulce.

Preparación:

• Temperatura del agua: 90 grados.
• Tiempo de infusión: 5 minutos.
• Cantidad: 3 gramos (una cuchara de sopa llena) por taza de 150 ml.
• Color de la infusión: Marrón rojizo.
• Aroma: Mezcla de especias con un toque cítrico.

En nuestro curso de té, nos encanta servirlo con leche espumada, ya sea frío o caliente, creando un clásico chai latte. Si lo prefieres, puedes agregar un toque de canela molida para realzar su sabor.

En resumen, te invitamos a probar esta deliciosa bebida y sorprender a tus amigos con su sabor único. Esperamos que disfrutes tanto como nosotros preparando y degustando esta maravillosa infusión. Si deseas profundizar aún más en su historia y beneficios, te invitamos a visitar este sitio. ¡Disfruta tu té chai!