Cómo Preparar un Delicioso Pan de Papa

Te gustaría aprender cómo hacer pan de papa? ¡Estás a punto de descubrirlo! Pero antes, exploremos algunas curiosidades sobre este pan tan especial.

El Pan de Papa

Esta delicia es conocida por su suavidad y textura delicada al paladar, gracias a la papa que reemplaza gran parte de la harina de trigo en su preparación. Es un pan versátil que se puede cocinar de diversas maneras, desde el horno hasta la parrilla. ¿Te imaginas acompañando un asado en familia con este pan de papa? ¡Es una delicia que debes probar!

Variedades en Diferentes Países

La receta del pan de papa varía según el país y su cultura culinaria. Por ejemplo, en Polonia, se llama "Chiev" y se hace ligero y esponjoso. En Perú, es conocido como "Papa Pan" y ayuda a reducir el costo del trigo al utilizar más papas locales. Irlanda lo llama "Pratie Oaten" y sustituye la harina de trigo por harina de avena. En Estados Unidos, el "Cherokee Sweet Potatoe Bread" reemplaza la papa por batata. En España, le agregan un toque de limón y es típico en Gran Canaria. En Chile, se llama "Chiloe" y se prepara de diversas formas, dulce o salado.

Receta de Pan de Papa

• 300 gramos de Harina
• 30 gramos de Azúcar
• 10 gramos de Levadura Fresca (o 5 gramos de Levadura Seca)
• 100 ml de Leche
• 250 gramos de Papa Hervida
• 50 gramos de Manteca
• 10 gramos de Sal

Instrucciones:

1. En una batidora (o a mano), mezcla todos los ingredientes excepto la manteca.
2. Una vez que los ingredientes estén bien integrados, agrega la manteca.
3. Coloca la mezcla sobre una superficie enharinada y, sin amasar demasiado, forma un bollo.
4. Cubre con film y deja reposar hasta que la masa duplique su volumen.
5. Corta y forma los bollitos para cada molde y agrega semillas según tu preferencia.
6. Hornea a 180°C en un horno precalentado durante 25 minutos o hasta que estén dorados y, al introducir un cuchillo, este salga limpio.

Ahora que conoces cómo hacer un delicioso pan de papa, puedes disfrutarlo en diversas preparaciones. Si te ha gustado esta receta, te invitamos a ver el video tutorial que hemos preparado para ti. Además, si deseas convertirte en un panadero profesional, echa un vistazo a nuestro Curso de Panadería. ¡A disfrutar!

Si deseas conocer más sobre la historia culinaria de este pan y explorar nuevas recetas, te invitamos a seguir aprendiendo. ¡Buen provecho! 🍞🥔